Štítek: bez éček

Klíčím. Klíčíš? Klíčíme!

Teď v zimě a na počátku jara ta zelenina z obchodů není nic moc, co si budem povídat. Ale vitamíny, ty potřebujeme i (hlavně) v zimě. Bavila jsem se teď s jednou známou a ta mi říkala: „Víš, my máme děsně rádi klíčky, ale ta cena v obchodech, to je mazec!“ Když jsem jí řekla, že si dávám klíčit různé luštěniny a obiloviny zcela...

Jak si vyrobit svůj vlastní žitný kvásek?

Kváskový chleba je pro mě králem mezi chleby. Ta chuť a taky složení je prostě nesrovnatelné s jakýmkoliv jiným běžně koupeným chlebem. Pečivo se snažíme omezovat, ale když už, pustím se právě do kváskového chleba. Spousta lidí si myslí, že vyrobit si od základu svůj vlastní kvásek je nějaké umění a je to příliš složité. Opak je ale pravdou!...

Úžasně zdravá marmeláda z bezinek

Všude kolem nás tady rostou keře černého bezu. Na jaře jsme si nasušili květy a teď přišel čas na plody – zralé bezinky. A co s nimi? Mají velice široké využití – někdo z nich dělá sirup, někdo likér, dokonce i víno… Já jsem se rozhodla z nich uvařit skvělou marmeládu – téměř bez cukru, bez éček a bez konzervantů. Plody černého bezu jsou...

Zdravé perníčky bez cukru a pšeničné mouky

Tak už je to zase tady… Advent, Mikuláš, Vánoce … přeloženo do řeči dětí – cukroví, čokolády a sladkosti 😀 A jak jste si už u mě zvykli – mám ráda zdravé dobroty bez rafinovaného cukru a mouky. A děti milujou perníčky… A tak jsem tak dlouho zkoušela a testovala,  až jsem si tyhle perníčky vychytala k naprosté dokonalosti.  Jsou z žitné mouky, jako sladidlo...

Domácí marmelády? Jde to i bez tuny cukru

Léto je v plném proudu a s ním i úžasná hojnost ovoce, o kterém se nám v zimě zase bude jen zdát. Já nenechávám nic náhodě a snažím se přebytky v létě zpracovat – milujeme domácí marmelády! Pokud si myslíte, že je jejich výroba zdlouhavá a navíc do nich potřebujete dát hromadu cukru, želírovacích éček a konzervantů, takže se to ani nevyplatí – mám pro vás...