Barvení vajíček na Velikonoce? Jedině přírodně :)

Taky si vzpomínáte na to, jak vždycky po Velikonocích všichni všude dělávali vajíčkový „duhový“ salát? Prý je to „neškodné“, nicméně na obalu takových barev je napsáno, že jsou pouze pro dekorativní barvení vajec a NEJSOU vhodné pro alternativní použití v potravinách. Zajímavé že? No, a protože se nám blíží Velikonoce, tak mě napadlo, že vám ukážu, jak si krásně obarvit vajíčka bez všech těch chemických barev.

Ono je to totiž opravdu jednoduché a vajíčka vypadají nádherně! Navíc se pak nemusíte bát tyhle vajíčka jíst. No a hlavně je to taky zábava! 🙂

Mimo jiné ty komerčně prodávané barvy obsahují:

E133 – Brilantní modř – http://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E133

• Vyrobena synteticky z uhelného dehtu, pro děti nevhodné.

E102 – Tarzarin http://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E102

• Získáno synteticky z kamenouhelného dehtu. Způsobuje hyperaktivitu u dětí, alergické reakce.

Hlavními ingrediencemi pro naše barvení bude řepa, červené zelí, cibule, kurkuma, matcha čaj, trocha vody, octu, případně oleje.. no a samozřejmě VEJCE!

Jdeme na to?

Žlutá vejce

• Dva hrnky vody
• 1 lžíce kurkumy
• 2 lžíce octa

Svaříme vodu s kurkumou, necháme vychladnout, přidáme ocet a ponoříme vejce. Bílá vejce budou krásně kanárkově žlutá, hnědá vejce chytnou spíš do oranžova

Oranžová vejce

• 2 hrnky vody
• 1 hrnek cibulových slupek
• 2 lžíce octa

Růžová vejce

• 2 hrnky vody
• 1 hrnek červené řepy (nakrájené/nastrouhané)
• 2 lžíce octa

Zelená vejce

• 2x sáček matcha čaje
• 2 hrnky vody
• 2 lžíce octa

Postup pro všechny barvy: 

Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a potom je vložíme do mýdlové vody a očistíme je (potřebujeme vajíčka odmastit, aby nám dobře chytly barvy)

Jednotlivé barvy si připravíme tak, že v malém rendlíčku smícháme vodu s řepou/kurkumou/listy zelí atd…  a přivedeme k varu. Potom přiklopíme pokličkou a necháme ještě 15-60 minut vařit. Necháme vychladnout, slijeme a přidáme ocet. Obarvenou vodu přelijeme do vyhovující sklenice (já jsem použila zavařovací) a vložíme uvařená, očištěná vejce a uložíme do lednice. Já jsem večer vajíčka začala barvit a nechala v nálevu přes noc až do rána. Záleží na tom, jak intenzivní barvu chcete.

Po vyjmutí z barvy vejce nechce oschnout (třeba v prázdném platonku od vajec). Takto barvená vejce jsou matná. Pokud jim chcete dodat lesk, stačí si vzít papírový ubrousek, ten trošku namočit do oleje a vejce jím omastit.

A je to, hotovo. Krásná, přírodně barvená vajíčka jsou na světě ! 🙂 Hračka ne ?

Mějte se krásně

Jana

PS: STÁHNĚTE SI >>ZDARMA<< MŮJ EBOOK A DEJTE SBOHEM ZBYTEČNÉ CHEMII VE SVÉ DOMÁCNOSTI